Evde Çıtır Patates Nasıl Yapılır?

Evde Çıtır Patates Nasıl Yapılır?

Fast food restoranlarında gördüğünüz o çıtır çıtır patatesleri evde vereceğimiz yöntemle sizde yapabilirsiniz.

İşte Püf Noktaları..

İlk olarak patateslerimizi ince ince dilimleyin.
Daha sonra bir kâse soğuk suyun içerisine katın ve 5 dakika kadar bekleyin. Suyun bulanıklaştığını göreceksiniz. Bu yöntemle patatesteki fazla nişasta suya geçmiş olacak.

Daha sonra patatesleri sudan alarak diğer bir cam kâseye ekleyin.

Farklı bir kâsenin içerisine de kaynayan su ekleyin. Kaynayan suyun içerisine bir miktar mısır şurubu ve şeker ekleyin. Sıcak suyun içerisinde bulunan malzemelerin daha çabuk erimesi için bir süre karıştırın. Bu malzemeler patateslerinize çıtırlık katacaktır.

Patatesleri bu suyun içine ekleyin ve yaklaşık 10 dakika kadar bekletin.

Patatesleri yavaşça alarak zeminine kâğıt havlu serdiğiniz bir tabağın içerisine koyup güzelce kurulayın.

Kurutmuş olduğunuz patatesleri yaklaşık 20 dakika kadar buzlukta bekletin.

Ardından kızartma yağının içine ekleyin. 2 dakika kızartıp ardından çıkartın. Kâğıt havlu üzerine koyun. 10 dakika kadar bekletin ardından soğumasını bekleyin. Son kez kızartın. 5 ile 7 dakika arası kızarttıktan sonra patatesleriniz hazır hale gelecektir. Daha sıcakken tuz dökün ve karıştırın.

Afiyet olsun

ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ