Yapılan başka bir araştırmada; güne bir adet yumurta tüketerek başlayanların diğer günkü öğle yemeğine kadar aldıkları kalorinin, yumurta tüketerek güne başlamayanların aldıkları kaloriye oranla daha az olduğu tespit edilmiştir. Yumurta A,D,E ve B grubu vitaminleri yüksek miktarlarda içermektedir. Diğer yandan yumurtada mevcut olan kolin ,beyin fonksiyonlarının yerine getirilmesinde önemli faydası bulunmaktadır. Yumurtada demir oranı yüksek seviyede bulunmaktadır bu sebeple çocukların tüketmesi oldukça faydalıdır.