Kalburabastı (Sivas Hurması) Tatlısı Tarifi

Kalburabastı (Sivas Hurması) Tatlısı Tarifi

Sivas hurması da denilen bu lezzetli ve yapımı çok basit tatlıyı çok seveceksiniz. Kolayca hazırlayıp ikram edebileceğiniz bu çok hoş tatlının tarifini gelin beraber inceleyelim.

Gerekli Malzemeler:

Hamuru İçin:

1 paket oda ısısında margarin
3 su bardağı un
1 ya da 2 kaşık yoğurt
2 yemek kaşığı sıvıyağ
1 yumurta
1 paket kabartma tozu
İç Malzemesi:

1 su bardağı dövülmüş ceviz içi

Şerbeti İçin:

2,5 su bardağı şeker
2,5 su bardağı su
1/4 limon suyu
Kalburabastı tatlısı tarifi

Hamurun Yapılışı:

1 paket oda ısısında yumuşamış margarin ile 3 su bardağı unu birbirine yedirerek iyice yoğurun. Karışıma sırayla 1-2 kaşık yoğurdu, 2 yemek kaşığı sıvı yağı, 1 yumurtayı ve 1 paket kabartma tozunu da ilave ederek hamur yapın. Hamurun üzerini bir bezle örterek 10 dakika kadar dinlendirin. Hamurdan aşağı yukarı ceviz büyüklüğünde parçalar alın ve bu parçaları bir kevgirin veya rendenin üzerinde elinizle de bastırarak avcunuzun ortası kadar açın. İçerisine 1 tatlı kaşığı ceviz koyun ve her iki ucunu birbirinin üzerine getirin. Kalburabastıları kevgirde biçim verdiğiniz yüzeyleri üste gelecek biçimde fırın tepsisine Aralıklı olarak dizin. 180 derecede ısıttığınız fırında 10-15 dakika pişirdikten sonra fırının ısısını arttırın ve 200 dereceye ayarlayın. Tatlıların üzerlerinin kızarmasını bekleyin. Üzerleri kızarınca fırından çıkardığınız sıcak tatlılarınızın üzerine soğumuş şerbeti dökün.

Şerbetin Yapılışı:

Şeker ile suyu kaynatın. Kaynamaya başladıktan sonra 10-15 dakika kadar kaynatmanız yeterli olacak. Limon suyunu da ekledikten sonra bir taşım daha kaynatıp soğumaya bırakın.

ZİYARETÇİ YORUMLARI - 1 YORUM
  1. Aslı ASLAN diyor ki:

    Yarın ilk işim bunu yapmak olacak.

BİR YORUM YAZ