Kinoa Nedir Ve Faydaları – Yararları Nelerdir?

Kinoa Nedir Ve Faydaları  – Yararları Nelerdir?

Kinoa nedir ve faydaları yararları nelerdir?

Tahıllar arasında besin değeri en fazla olan kinoa, süper besin olarak da bilinmektedir. Bir çok hastalığa faydalı olan Kinoa böbrekler, kalp ve karaciğeri işlevini güçlendirmekte ve korumaktadır..

 

Yaşlanmayı geciktirici faydasından kanseri önleyici faydasına, magnezyum eksiliğinden alerjik rahatsızlıklara kadar birçok derde deva olan Kinoa’nın en önemli özelliği süper oksit dismutaz enzimi içermesidir. Bu enzim yaşlanmayı geciktirmekte, cildi yıpranmaya karşı korumaktadır. Vücutta doku yenilenmesini sağlarken, serbest radikallerin oluşturduğu zarardan modern yaşamın hücreleri hırpalamasını korumaya kadar pek çok faydası da bulunmaktadır.

Kinoa’nın diğer tahıllardan farklı olmasının sebebi, aminoasit oranının neredeyse hayvansal gıdalar kadar yüksek, tahıl içeriğinin ise buğday ve pirinçten daha yüksek olmasıdır. Kinoa magnezyum içeriği sayesinde ödem, şişlik ve hipertansiyon gibi rahatsızlıklara karşı oldukça faydalıdır.

Quinoa, (kinoa diye telaffuz edilir) besin değeri tahıllar içerisinde en fazla olan ve en hızlı pişendir. Oldukça fazla enerjiye sahip bu tahıl yaklaşık 8000 yıldır Güney Amerika And Dağları’nda yetiştirilip kullanılmaktadır.

 

Kinoa’nın Faydaları:

-Besin değerini arttırmak için filizlendirebilirsiniz. Filizlendirilmiş kinoa’nın protein gücü daha yüksektir.
-Proteinden açısından zengin, yağdan açısından fakirdir ve kolesterol bulundurmamaktadır.
-A,B, C, D, E, K vitaminleri barındırmaktadır.
-Etkili bir demir kaynağıdır ve kansızlığa çok etkilidir.
-Kalsiyumdan bakımından zengindir ve kemik ile dişleri kuvvetlendirir.
-Tüm zorunlu aminoasitleri barındırmaktadır.
-Lifi boldur ve kabızlığa faydalıdır.
-İçeriğinde bulunan bitkisel kimyasalların meme kanserine karşı koruyucu etkisi olduğu bilinmektedir.
-100 gramında yaklaşık 372 kalori bulunmaktadır.

-Sütle eşit orunlarda protein barındırmaktadır.
-Yüksek miktarda B vitamini, demir, çinko, potasyum, kalsiyum ve E vitamini barındırmaktadır.
-Glüten içermez ve sindirimi basittir.
-Dayanıklılığı artırıcı bir süper yiyecek olarak son zamanlarda oldukça bilinmektedir.
-Böbrekler, kalp ve karaciğeri güçlendirmektedir.

 

Kinoanın Kullanılışı:

Pişirildiğinde zaman dış tabakası çatlayarak gevrek olurken iç bölümü saydam ve yumuşak kalmaktadır. Dış ve içindeki bu birbirine ters yapısı onu daha lezzetli ve değişik yapmaktadır. Kapaklı bir cam kavanozda, serin ve kuru bir bölümde bir yıla kadar muhafaza edilebilmektedir. Zamandan tasarruf etmek için çok pişirip değişik tariflerle birkaç gün arka arkaya tüketmenizi tavsiye ederiz.

 

ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ