Limonlu Dondurma Tarifi

Limonlu Dondurma Tarifi

Limonlu Dondurma Tarifi İçin Malzemeler

Limon Kreması İçin: ( Ortalama 3 su bardağı yapmak için.)

  • 1 Bardak (su bardağı) tereyağı,
  • 1 Bardak (su bardağı) toz şeker ve ayrıca 2/3 bardak (su bardağı) toz şeker,
  • 3 yemek kaşığı ince olarak rendelenmiş limon kabuğu,
  • 4 tane büyük boy yumurta,
  • 1 Bardak (su bardağı)  limon suyu ( yaklaşık 4 adet büyük limondan çıkıyor),
  • 1 Kaşık (tatlı kaşığı) mısır nişastası.

Dondurması İçin:

  • 300 ml yoğunlaştırılmış şekerli süt,
  • 2 kaşık (yemek kaşığı) yağsız süt tozu,
  • 2 kaşık (tatlı kaşığı) vanilya özütü,
  • 2 bardak (su bardağı) süt,
  • Yarım bardak( su bardağı) süt kreması,
  • 1 bardak (su bardağı) soğutulmuş limon kreması.

 

Limonlu Dondurma Yapılışı

Limon kreması için; tencere içerisine tereyağını, toz şekeri, rendelenmiş limon kabuğunu koyalım ve orta ateşte sürekli karıştırarak pişirin.
Geniş bir kase içerisine yumurtaları, limon suyunu, mısır nişastasını ekleyelim ve tel çırpıcı yardımı ile çırpıp, tencereye aktaralım.
Orta ateşte muhallebi kıvamına oluncaya kadar sürekli karıştırarak pişin. (hazırladığımız karışım kaynamasın, aksi halde yumurtalar toplanır ve pişer)
Hazırladığınız karışımı ince bir süzgeçten geçirin ve üstünü streç film ile kapatın. (bu sayede üzeri kabuk bağlamaz )
Oda sıcaklığında soğuttuktan sonra buzdolabına katınız.

Dondurması için; bir kap içerisine süt tozunu, vanilya özütünü, yoğunlaştırılmış sütü ekleyelim ve çırparak karıştırın.
İçine sütü, süt kremasını, ekleyip, pürüzsüzleşinceye kadar çırpın.

Hazırladığınız karışımı dondurma makinenize katıp, makinemizin talimatlarına göre 20-25 dakika arası karıştırın.
1 bardak(su bardağı) limon kremasını sıkma torbasına doldurun.
Son bir dakika kala dondurma makinesi aktifken limon kremasını sıkma torbasından sıkarak ağır ağır dondurma makinesinin içine aktarıp, 1 dakika daha karıştırın.
Dondurmayı derin olmayan bir kap içerisine döküp, buzlukta en az 4 saat bekletip, donmasını sağlayalım.

ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ