Kan şekeri dengesini sağlar bu sayede de şeker ihtiyacını giderilmesine faydalı olur ve kilo kontrolüne bu etkileri ile önemli bir yardımcıdır.Yulaf glisemik indeksi az olan ve kana çok yavaş karışan bir tahıldır. Sabah öğünlerinde ve diğer öğünlerde yulaf ezmesi, yulaf katılmış ekmek biçiminde tüketilirse gün boyu kana yavaş karışacak tahıl kaynağı alınmış olur. Sindirim sisteminin düzenli çalışmasına fayda sağlar.